ZIEGENBOCK – Doppelbock

Colore tonaca di frate, limpida con schiuma abbondante. Al naso aromi di panificato seguiti da sentori di uva passa e nocciole. Grist di malti tedeschi, luppolata con Tettnang e fermentata con lievito tedesco. Ziegenbock, non sapevamo che nome dare. Ziegenbock, in tedesco “Caprone”. C’è una storia dietro che non finisce più, parte dalla città di Einbeck fino ad arrivare alle Bock. Zieh die Weste aus, du Ziegenbock!